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東京・吉祥寺にある吉祥寺二葉製菓専門職学校。吉祥寺駅から徒歩6分 学校紹介 学校紹介 3つの強さ データで見る二葉 資格について 施設案内 アクセス 学校情報 沿革 校長挨拶 教員紹介 情報公開PDF 学科/コース案内 学科/コース案内 パティスリー モデーヌ科(2年制) パティスリー メティエ科 (2年制) 製菓製パン科(1年制) グランシェフコース(2年) 入試案内 入試案内 入試要項 入試の流れ 総合型選抜(旧AO入試) Webエントリー総合型選抜(旧AO入試) 学費 奨学金制度・給付金・ 住まいサポート Q&A Q&A オープンキャンパス・個別相談 入試 キャンパスライフ 学校生活 就職 就職 就職状況 就職サポート 卒業生の活躍 吉祥寺がキャンパス わたしがFUTABAを選んだ理由 お問い合わせ お問い合わせ 各種問い合わせ 個別相談 卒業生の皆様へ 在校生の皆様へ 留学生 / 社会人・既卒の方へ 採用ご担当の皆様 アクセス 資料請求 オープンキャンパス オンライン説明会 資料請求 オープンキャンパス オンライン説明会 アクセス 学校紹介 3つの強さ データで見る二葉 資格について 施設案内 アクセス 学校情報 沿革 校長挨拶 教員紹介 情報公開PDF 学科/コース案内 パティスリー モデーヌ科(2年制) パティスリー メティエ科 (2年制) 製菓製パン科(1年制) グランシェフコース(2年) 入試案内 入試要項 入試の流れ 総合型選抜(旧AO入試) Webエントリー総合型選抜(旧AO入試) 学費 奨学金制度・給付金・ 住まいサポート Q&A オープンキャンパス・個別相談 入試 キャンパスライフ 学校生活 就職 就職状況 就職サポート 卒業生の活躍 お問い合わせ 各種問い合わせ 個別相談 吉祥寺がキャンパス わたしがFUTABAを選んだ理由 年間行事 お知らせ TOPICS 卒業生の皆様へ 在校生の皆様へ 留学生 / 社会人・既卒の方へ 採用ご担当の皆様 プライバシーポリシー 学科/コース案内  グランシェフコース(2年) 製菓と調理を学び、 幅広く食の世界で活躍する 資格・検定 ・調理師免許 ・食品衛生責任者 西洋料理・製菓を中心に、実習時間1020時間 圧倒的な実習でグランシェフを目指す 1年目は日本・中国・西洋料理実習460時間。2年目は西洋料理120時間+製菓・製パン実習440時間。2年間の総実習時間は1020時間と圧倒的に多い実習時間を確保しています。2年でグランシェフを目指すコースです。 イベント・販売実習で応用力と実践力を養い即戦力になる 調理師・パティシエとして働くには技術のみならず、接客サービス・販売・提案などのスキルが求められる場面もあります。グランシェフコースでは学園祭・卒業作品展などでの販売実習やレストラン運営を通じて即戦力になれる人材育成を行います。 580 調理実習時間 440 製菓実習時間 1020 総授業時間 1年目時間割例[調理師科] MON TUE WED THU FRI 1 9:00~ 9:50 - 食品学 - 総合 調理実習 調理実習 2 10:00~ 10:50 食品衛生学 栄養学 3 11:00~ 11:50 調理実習 4 12:40~ 13:30 衛生法規 調理理論④ 5 13:40~ 14:30 食生活論 6 14:40~ 15:30 調理理論⑤ 食品衛生学 実習 7 15:40~ 16:30 - - 2年目時間割例[製菓製パン科] MON TUE WED THU FRI 1 製菓理論 西洋料理 & 製菓実習 製パン実習 製菓理論 製菓実習 2 3 製菓材料 4 フランス語 外国語 5 菓子文化史/食品学 食品衛生学 6 造形色彩 社会学 実習日 8:40~16:00 座学日 9:00~16:00 鶴田 裕昭さん[東京都松が谷高等学校出身] 調理師免許とパティシエの知識と技術で 将来は自分のお店を開きたい。 二葉で学んで良かった一つとして現場経験のある先生が常勤で教えてくれる点です。同じ先生から学ぶ事ができるので、より理解でき、質の高い実習を受けることができました。就職に関しても就職支援室に専任の先生がいて面接の注意点や履歴書の書き方まで丁寧に教えてくれました。生徒の名前を全て覚えてる先生には驚きました。おかげで希望の会社に無事就職できて感謝しています。 関連ページ データで見る二葉 ホーム 学科/コース案内 グランシェフコース(2年) お知らせ 2024.05.27 ★出店情報★【吉祥寺マルイ パンイベント】5/31(金)~6/2(日)出店します! 2024.05.25 6/1 総合型選抜(AO入学)エントリー受付開始&#x2757;&#x2757; 2024.05.20 【特別企画】無料宿泊体験のご案内 2024.05.07 高等教育の修学支援新制度のご案内 2024.04.25 製菓製パン科 パティスリーメティエ科 パティスリーモデーヌ科 保護者会開催のお知らせ MORE TOPICS イベント 2024.05.27 FUTABA体育祭2024を開催しました! 2024.04.05 ご入学おめでとうございます&#x1f338; お知らせ 2024.03.28 FUABA’s SDGs NEWS 2号館に太陽光発電システムを増設しました イベント 2024.03.21 &#x1f38a;卒業記念パーティーを行いました&#x1f38a; イベント 2024.03.21 &#x3297;&#x1f338;二葉総合学園 卒業証書授与式&#x1f338; 2024.03.05 デザート試食会に行ってきました! MORE 採用ご担当の皆様 アクセス オープンキャンパス 資料請求 お問合せ 学校紹介 3つの強さ データで見る二葉 資格について 施設案内 アクセス 学校情報 沿革 校長挨拶 教員紹介 情報公開PDF 学科/コース案内 パティスリー モデーヌ科(2年制) パティスリー メティエ科 (2年制) 製菓製パン科(1年制) グランシェフコース(2年) 入試案内 入試要項 入試の流れ 総合型選抜(旧AO入試) Webエントリー総合型選抜(旧AO入試) 学費 奨学金制度・給付金・ 住まいサポート Q&A オープンキャンパス・個別相談 入試 キャンパスライフ 学校生活 就職 就職状況 就職サポート 卒業生の活躍 お問い合わせ 各種問い合わせ 個別相談 吉祥寺がキャンパス わたしがFUTABAを選んだ理由 年間行事 お知らせ TOPICS 卒業生の皆様へ 在校生の皆様へ 留学生 / 社会人・既卒の方へ 採用ご担当の皆様 プライバシーポリシー プライバシーポリシー 資料請求 お問い合わせ 二葉総合学園 吉祥寺二葉栄養調理専門職学校 Copyright © Furuya Gakuen. All right reserved. 資料請求 オlプンキャンパス オンライン説明会

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